カガセイフンの理念

店主挨拶

数あるそば粉製粉会社の中から、私どもをお訪ねいただきまして誠にありがとうございます。弊社は、代々石臼によるそば粉の製造業を営み、創業130余年の歳月がたちました。

私たちは、「越前ふくいの風土が育てる在来種のソバを通じて、お客様を笑顔と健康にすること、越前そば文化と技術製法を磨き続けること」を大切にしております。蕎麦を提供される営業店さまをはじめ、そば打ち愛好家や蕎麦を召し上がる方、そのすべての方々が私たちの大切なお客様です。直接、お顔を拝見することはできませんが、「美味しい!」という笑顔が何よりの励みです。これからも地場のソバや石臼と対話し、誇りを持ってそば粉作りを続けてまいります。 株式会社カガセイフン 代表取締役 加賀健太郎
私たちは、「蕎麦」に向き合い「地場」の原料にこだわり創業以来伝わる「石臼製粉」を守り日々製粉業に精進しております。皆様に安心と信頼のおけるそば粉をご提供するため、これからもより一層努力して続けていくことと、挽きたての状態で一刻でも早くお客様にお届けできるよう、常に心がけて、今日も石臼を回し続けています。 株式会社カガセイフン 代表取締役 加賀龍夫