福井県産　50％～60%配合

石臼挽き外国産そば粉（中国産または豪州産など）をベースに、福井県産そば粉をブレンドした粉です。一年中安定した品質と定価で出荷できることがメリット。お客様のご希望に合わせた配合ができます（福井県産そば粉の各銘柄を指定して配合いたします）。

福井県産　20％配合

石臼挽き外国産そば粉（中国産または豪州産など）をベースに、ロール挽きの福井県産・外国産を混合した粉です。配合するそば粉の割合で、さらに【白】【黒】の銘柄があります。

【白】御膳粉をメインで配合したそば粉
【黒】甘皮粉をメインで配合したそば粉
【並】中層粉をメインで配合したそば粉